Рабочие чертежи проекта предприятия общественного питания
Нами разработаны рабочие чертежи проекта отделки предприятия общественного питания быстрого обслуживания.
Рабочие чертежи проект
Требования
Рабочие чертежи проекта предприятия общественного питания быстрого обслуживания. За условную отметку 0.000 принят уровень чистого пола 1-го этажа, что соответствует абсолютной отметке. Степень огнестойкости здания - II. Класс конструктивной пожарной опасности здания - С0. Класс функциональной пожарной опасности - Ф 3.2. Уровень ответственности здания - II
Конструктивные решения
В рабочих чертежах использованы известные конструкции и решения, не требующие проверки на патентную чистоту. Внутренние перегородки толщиной 145 мм выполнить из ГКЛВ в 4 слоя, по два слоя с каждой стороны, на металлическом каркасе с изоляцией, усиление конструкции стен влагостойкой фанерой 10 мм с двухсторон.
Внутренние перегородки в с/у на высоту 2,0м толщиной 120 мм выполнить из кирпича КОР1НФ100/1.4/50ГОСТ530-2007 на цементно-песчаном растворе марки 50. Армировать сетками ВР1 d 4 мм с шагом через 300 мм по высоте. Кладку в зимнее время выполнять на растворе с химдобавками без обогрева. Для защиты от капиллярной влаги в месте соприкосновения кирпичной кладки с бетоном следует проложить гидроизоляционный слой из рулонных материалов.
Окна
Окно обслуживания являются стандартным элементом ресторана тип «ОКНО WW», заказывать по отдельному техническому заданию. Отливы оконные: алюминиевые, покрытые порошковой эмалью, цвет в соответствии с цветом алюминиевого витража. Окно согласовывается с арендодателем. Входные двери для посетителей из алюминиевого термостойкого профиля, покрытого порошковой эмалью. Остекление входных дверей - стеклопакеты.
Все наружное остекление оклеить взрывозащитной пленкой под штапик по классу защиты А1,К4 /ДВ2. Входные двери для персонала противопожарные с металлическим каркасом, покрытым порошковой эмалью и тремя точками подвески. Внутренние двери, МДФ ламинированные, покрытые пластиком CPL, в металлической коробке. На все виды скрытых работ необходимо составлять акты освидетельствования.
Внутренняя отделка.
Внутреннюю отделку помещений зон для посетителей ресторана выполнять в соответствии с дизайн проектом. Остальные помещения в соответствии ведомостью отделочных работ и «Основными требованиями» к зданию (помещениям).
Примечание:
Полы выполнять после прокладки всех подпольных коммуникаций. Уровень цементной стяжки (-0.092) морозильной камеры согласуется с заказчиком для последующей облицовки теплоизоляционными панелями. Гидроизоляцию завести на стены со всех сторон на 100мм, в помещениях, а также в душевых кабинах гардиробных. Эти помещения должны отделяться бордюром высотой 150мм с установкой пластикового уголка. Под трапами и в радиусе 1м от них число слоев гидроизоляции увеличить на два слоя. В приямке тамбура - наборный резиновый коврик с логотипом. Стыковку различных типов полов между помещениями производить по оси дверного полотнома. В помещениях на уровне пола выполняется поддон в строительном исполнении , облицованный керамогранитной плиткой 300х300, толщиной 8 мм., высота борта 150мм, верх из нержавеющей стали П-профиля.
Внизу двери с обеих сторон - защитные панели шириной 200 мм из нержавеющей стали. На наружных витражах и оконных проемах предусмотреть защитную пленку Класс А1. Все ниши пожарных шкафов окрасить масляной краской по улучшенной штукатурке. В зоне установки мойки в кухне и помещение предусмотреть устройство фартука из зеркальной нержавеющей стали, толщина листа 0,8 мм, высота листа 1000 мм. Основанием фартука из нерж. стали является керамическая плитка и слой антисептического герметика по всей плоскости листа. Высота установки от пола h=720 мм. В помещении в зоне установки компактора предусмотреть устройство фартука из рифленого алюминия серии "Квинтет", высота листа от пола h=1200 мм. Основанием фартука является керамическая плитка и слой антисептического герметика по всей плоскости листа .